Au cœur des Corbières la Ferme de Janou vous accueille dans un cadre exceptionnel loin des tumultes de la ville dans une nature protégée. Notre exploitation est axée sur l'élevage de volailles de chair, canard gras et une production de légumes de variétés anciennes. Notre Auberge est située sur le lieu même de notre exploitation, nous vous accueillons dans un cadre chaleureux autour d'une grande cheminée ou sur notre terrasse ombragée, vous pourrez déguster nos volailles ainsi que de nombreux plats du terroir Languedocien.
pour reserver: reservation@fermedejanou.com ou tel: 04.68.69.81.69
Nos Menus
Nos Plats (menu a 28€):
Poularde aux morilles, Magret de canard rôti, Cuisse confite, Civet de canard, coq au vin, joue de boeuf à la vigneronne.
Mais aussi sur commande 10 jours à l'avance en plat unique pour le groupe ou la table:
Salmis de pintade, canette en apicius, Tournedos de magret au foie gras(4pers min+supl), Cassoulet de la ferme(5 pers mini+supl), Tripes à la languedoccienne, langues de boeuf.