C'est un miel poly floral, c'est-à-dire qu'il a été élaboré avec le nectar de plusieurs fleurs, sa couleur est foncée avec de légers reflets bruns.
La fleur prédominante est le Buplèvre, plante unique de nos Garrigues méditerranéennes, complété par le Sédum, la Clématite, et la Lavande Aspic (lavande sauvage des Garrigues).
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